在农村,也有许多家庭会喂食几只鸡,有笨鸡和柴鸡,还有黑土鸡但是养的这些鸡大多是为了产蛋,所以这些鸡都是喂食很长时刻,长达一两年左右;而有的人养殖鸡是为了卖的,而土鸡肉好吃是公认的,确实,土鸡的肉质紧凑,并且也不会像饲料喂食的肉鸡那样肥腻。但是,究竟养多长时刻的“土鸡最好吃”呢?接下来我们就听听内行人的分析,信任听完之后你就明白了!
首要,黑土鸡出栏时刻长,至少8个月以上,公鸡母鸡都一样,一般都是喂食11个月左右宰杀,每年的2-3月孵鸡仔,到春节,是最适合的。假如养二、三个月就杀掉,虽然营养好,但不处理好,会有一种腥嫩味道。炖汤和爆炒不宜太长,因鸡肉太嫩,炖的时刻太长就变成鸡汤了,没有肉质感。或许养到10到12个月的成鸡,肉质会比较老一点儿,骨头是咬不动了的,鸡肉非常弹牙,需求焖煮的时刻变长,或许煲汤。所以就8个月刚成年的鸡最好吃了。此外,土鸡养殖户大多会在养殖半年左右的时候出售小公鸡,留母鸡下蛋,(土鸡蛋也很贵的)两年后产蛋量显着下降,此刻再出售老母鸡。这样做即经济又甘旨。
其次,土鸡的出栏时刻跟鸡的巨细体型种类有很大的关系。一般情况下,小型肉公鸡一般养殖100天上市,母鸡养殖120天上市;中型肉公鸡一般养殖110天上市,母鸡养殖130天上市。并且,养殖环境也会影响土鸡养殖时刻的长短:就比如家养的笨鸡周期最短,它本身不擅长运动,消耗的能量比较多,成熟比较快,90-100天左右就可以;而果园散养的土鸡成熟期更慢,土鸡一般是120-180天左右。这儿需求提示的是:一般情况下,许多人的挑选是个头达到之后,就直接上市,因为多喂食一天,就会有一些固定的本钱,关于养殖的人来说,周期越短越好。
现在全国的专业土鸡养殖户,多选用自由牧放的体式格式,一般养殖土鸡200-500只/亩。选用生态链圈里养殖,牧放体式格式,经益生菌处理,一般养殖1000以上/亩。