鸡蛋就算是最常见的一种食物了，乃至有时分鸡蛋比许多青菜都便宜。许多时候自己懒得切肉，嫌麻烦的情况下都会选择鸡蛋来做菜，既能确保养分，还不贵，主要是做菜的办法多样，每天还能换着口味吃。

先说说鸡蛋吧，鸡蛋的养分价值是很高的，一般情况下每天一到两个鸡蛋即可，不要多吃。由于鸡蛋的蛋黄含有很高的胆固醇，关于有三高的人吃多了可能会有影响。还有便是吃得多了，养分会过剩的问题。主张有高血脂的人能够只吃蛋白那部分，蛋黄能够给年轻人吃，只要不超过三个或许四个，一般年轻人都能消耗完，不会有影响，而且这样也不浪费。不过呢，鸡蛋本身算是有点寒性的东西，特别是蛋清的那部分，吃的时分也要留意一下。

理论上吃鸡蛋的话是油煎最好，由于油煎能够将那部分寒性去掉，人体就会很容易吸收消化。可是许多时分想好吃或许换着办法吃的时分也能够把这个疏忽掉，或许炖汤的时分略微加上一点汤或许葱花就好了。下面株洲黄花鸡厂家就给大家介绍几种鸡蛋的做法，纷歧定是有多甘旨，可是都这样试过：

1、豆腐炒鸡蛋：买那种比较易碎的豆腐，假如想见的香的，也能够买硬一点的那种。易碎的那种的话先把豆腐打碎，将豆腐放入锅里，直接拿筷子搅碎就能够了。然后倒上适量的油，开战，这时分的火不要太大，慢慢地煎炸一下这么碎豆腐，等到你觉得能够了，就能够直接打两个鸡蛋进去了（这是一个人的量，详细根据实际情况）。你会看到鸡蛋会把豆腐包裹住，这时你就拿铲子或许筷子慢慢地翻动，过了几分钟之后碎豆腐就会变成一团一团的，你根据需要来决定煎炸程度就好，放上食盐，放上酱油，最后放上一点葱花。

白花花的豆腐配上白黄交织的鸡蛋，你咬上一口既有鸡蛋的味道，又有豆腐的柔软，几乎棒极了。而且你吃的时分感觉在吃一整盘的鸡蛋，那也是很满意的。假如是硬的那种也是能够的，就直接把豆腐切块，然后用鸡蛋裹住煎炸就好了。也是非常甘旨的哦。

2、黄花菜炖鸡蛋汤：个人比较喜爱吃黄花菜，所以介绍的是鸡蛋黄花菜汤。一小撮黄花菜就够一个人的量了。先拿出适量的黄花菜泡上几分钟，然后再过几回水。接着直接放锅里炖就能够了，起锅前的六七分钟再把鸡蛋打进去，必要的时分撒上一点葱花。黄花鸡蛋汤甜甜的，假如想喝汤的人值得一试，个人觉得味道一绝。

3、鸡蛋羹：直接用碗打上鸡蛋，里边能够放上一些紫菜或许其他的东西，然后拌和一下。放上花生油，食盐，酱油，接着放锅里和米饭一同蒸就能够了。当然，假如有喜爱西红柿的能够把西红柿切碎，然后和西红柿拌和均匀后再蒸，那也是很不错的。

好了，炒的，蒸的，炖汤的，鸡蛋粥都有了，喜爱什么就自己看着做吧，其他的能够个人喜爱看着参加其他东西做。这样每天变相同东西和鸡蛋一同做菜，天天都能够不重复。